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广东美食之粤点四大天王果然是颜值爆表让人口水直流!

2019-09-16 12:47:49 投稿人 : guest 围观 : 次 评论

  广东的烧麦又称作“干蒸,多数是以猪网油、猪肉、鲜虾、香菇、蟹子做成。糯米金黄油亮、颗颗分明,吃起来香软黏糯,却不粘牙。

  原本高档的1136倍投方法餐馆都是不配备点心的,抗战胜利后,经济蓬勃发展,各餐厅为了招揽客人,不但保留了叉烧包、虾饺、春卷等传统糕点,更结合中西文化、南北风俗,开发出多款新式点心,各有风味!

  广东叉烧包精选肥瘦适中的叉烧肉,配上香滑耗油、白糖,再用面粉包裹上蒸笼,蒸好时表面自然裂开,颜色雪亮,松软香甜不腻口。

  另外一种是酥皮类蛋挞,就是俗称的葡式蛋挞。葡式蛋挞的外皮是酥皮状,蛋液的奶香会更重,烤制后会有焦糖色的表面。两种蛋挞在味道上略有差异,但都能靠着浓郁的奶香味钻进你的鼻腔,瞬间激发你的食欲。

  如果说皮是虾饺的华服,那馅就是它的灵魂。其馅由猪肉、虾和竹笋组成,鲜笋粒爽口脆嫩,鲜虾味美香甜,再配以秘制的辣椒酱、酱油和醋,再挑剔的人都会爱上它。

  广东餐厅里的蛋挞分为两种,一种是牛油类蛋挞,即我们平时在广东早茶上吃到的蛋挞,蛋奶液成亮黄色,表皮有类似牛油饼干的口感和味道。

  除了以上粤点四大天王,知名的广东点心还有很多,每一个茶楼的点心,只粗略一数,就有100多款,要是尽数道来,只怕我三天三夜都说不完。总之,广东点心各具特色,但每一款都值得你去尝试!

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